Zivju ēdiens pārraida rezistenci pret antibiotikām

Akvakultūra baro vidē antibiotikas un rezistences gēnus

Neatpazīts pārstrādes ceļš: liela daļa akvakultūras zivju barības nogrimst zemē, nesakožot. Kopā ar viņu jūrā nonāk antibiotiku atliekas un rezistences gēni. © Asc1733 / CC-by-sa 4.0
lasīt skaļi

Slēpts piesārņojums: Akvakultūrā izmantotā zivju milti jūrā izplata rezistenci pret antibiotikām. Tā kā šīs barības satur antibiotiku atlikumus un baktēriju rezistences gēnus, kā atklājās analīzēs. Šie gēni padara mikrobus imūno pret visbiežāk sastopamajām antibiotikām. Par zivju barību pretestības gēni nokļūst jūras ūdenī un nogulumos, un tur tos varētu uzņemt arī patogēni, brīdina pētnieki.

Rezistento baktēriju problēma turpina izplatīties: Daudzām baktērijām, ieskaitot slimnīcu mikrobu MRSA vai tā dēvētās ESBL baktērijas, jau ir imūna pret vairākām antibiotiku klasēm. Tikai Eiropā katru gadu vairāk nekā 2, 5 miljoni pacientu tiek inficēti ar multirezistentiem patogēniem. Pretestības gēni izplatās arī vidē: tie izplūst caur dzīvnieku kūtsmēsliem augsnē un ūdenī un no turienes uz okeānu piekrastes zonām.

Mīklainas pretestības bagātināšana

Bet ir vēl viens, līdz šim neatzīts pretestības ceļš, kā atklājuši Jings Vangs un viņa kolēģi no Daliaņas Tehniskās universitātes Ķīnā. Viņi bija noskaidrojuši, ka jūras gultnē ir īpaši daudz izturīgu baktēriju un rezistences gēnu, it īpaši akvakultūras vidē. Turpmāk šīs baktērijas var iekļūt barības ķēdē un galu galā tikt pārnestas uz cilvēku patogēniem.

Dīvainā lieta: šī pretestības uzkrāšanās notika arī zivju audzētavās, kuras nelieto antibiotikas. "Piemēram, Pakistānas zivju audzētavā nogulšņu baktērijās ir atrasti rezistences gēni pret antibiotiku trimetoprimu, kaut arī viņi nekad nav lietojuši antibiotikas, " ziņo pētnieki. Bet kur radās daudzās pretestības?

Zivju ēdiens kā raidītājs?

Pētnieku aizdomas: vai šīs rezistences pret antibiotikām varēja izplatīties caur zivju barību? Lielākā daļa no šīm olbaltumvielām bagātajām granulām sastāv no kaušanas dzīvnieku paliekām, piemēram, kaulu miltiem, olbaltumvielu ekstraktiem vai gaļas vai zivju miltiem. Dzīvnieku izejvielas žāvē, karsē, pēc tam smalki samaļ un saspiež granulās. displejs

Tomēr tas, vai šīs granulas satur rezistentas baktērijas vai antibiotiku atlikumus no izcelsmes dzīvniekiem, nekad nav sistemātiski pētīts. Tāpēc pētnieki tagad ir izpētījuši piecas parastās zivju miltu barības un divas zivju barības, kas ražotas no sauszemes dzīvnieku olbaltumvielām. Viņi pārbaudīja gan baktēriju antibiotiku atlikumus, gan rezistences gēnus.

Zivju pārtikas tirdzniecības automāts lašu audzētavā Somijā. Plenz / CC-by-sa 3.0

Antibiotiku atliekas visos paraugos

Rezultāts: "No 23 pārbaudītajām antibiotikām zivju miltos mēs atradām 14, " ziņo Vangs un viņa kolēģi. “Katrā zivju miltu paraugā mēs atklājām no sešām līdz vienpadsmit dažādām antibiotikām.” Visizplatītākās bija antibiotikas no sulfonamīdu un fluorhinolonu klases: tās tika iekļautas visos paraugos.

Koncentrācija svārstījās no 16, 3 līdz 54 mikrogramiem uz kilogramu. Tas ir skaidri zem robežvērtībām, kas attiecas uz antibiotiku atliekām pārtikas produktos, piemēram, pienā, piemēram, tas var saturēt 100 mikrogramus uz kilogramu. Bet jo īpaši baktēriju kontakts ar nelielu antibiotiku daudzumu tiek uzskatīts par īpaši izturīgu, jo tad tie izdzīvo un vairoties, kas ir labi sagatavoti līdzekļiem.

Vairāk nekā simts pretestības gēnu

Bet tas vēl nebija viss: zivju barībā bija arī pārsteidzoši daudz rezistences gēnu, - norāde, ka dzīvnieku izejvielās jau bija daudz rezistentu baktēriju. Piecos zivju miltu paraugos pētnieki identificēja 1342 dažādus antibiotiku rezistences gēnus, divos miltu miltos viņi atrada 74 un 1165 rezistences gēnus.

"Trīs visbiežāk mediētie rezistences gēni bija tetraciklīni, beta-laktāma antibiotikas un no vienpadsmit līdz 21 procentiem vairāku līdzekļu, " ziņo Vangs un viņa kolēģi. Acīmredzot pat ar zivju un dzīvnieku ēdienu karsēšanu un malšanu nepietiek, lai iznīcinātu šos gēnus. "Tādējādi zivju milti ir iepriekš neatzīti antibiotiku rezistences gēnu rezervuāri, " sacīja pētnieki.

No zivju ēdieniem līdz pārtikas ķēdei

Bet tas nozīmē: caur akvakultūras zivju barību jūras vidē visā pasaulē nonāk liels daudzums antibiotiku un rezistences gēnu. "Šajās telpās zivis ēd mazāk nekā 35 procentus no zivju barības, pārējais nogrimst zemē un tādējādi tiek atbrīvots, " saka zinātnieki. Līdztekus zivīm, bet arī nogulsnēs esošajām baktērijām šie gēni pēc tam var sasniegt barības ķēdi.

Faktu, ka rezistences gēnus no zivju barības uzņem jūras dibena baktērijas, pierāda eksperimenti izmēģinājumu rūpnīcā Ķīnā. Sākotnēji nogulumos konstatētie rezistences gēnu daudzumi palielinājās pat divas līdz piecas reizes vairāk nekā dažas dienas pēc apkaisīšanas ar zivju miltiem. "MexF gēns, kas mediē multirezistenci pret hloramfenikolu un fluorhinolonu, trešajā dienā pieauga pat 106 reizes, " ziņo pētnieki.

Barības ražošana un barošana ir jāpielāgo

Tāpēc šķiet skaidrs, ka akvakultūrā izmantotie zivju ēdieni veicina antibiotiku rezistences izplatīšanos jūras vidē. Arī sauszemes zivis un dzīvnieku barība tiek izmantota kā barība un mēslojums - tāpēc šeit steidzami nepieciešami turpmāki izmeklējumi, saka pētnieki. Pēc viņu domām, nākotnē būtu jāpārbauda arī dzīvnieku barība, lai kontrolētu antibiotikas un rezistenci pret antibiotikām.

Zinātnieki arī iesaka izstrādāt metodes, kā efektīvāk, nekā tas bija agrāk, iznīcināt DNS un rezistences gēnus barības ražošanā. "Lai novērstu šādu gēnu turpmāku izplatīšanos, jāpielāgo arī barības stratēģijas akvakultūrā, lai vidē nonāktu ne tik daudz lieko zivju miltu, " saka Vangs un viņa kolēģi. (Vides zinātne un tehnoloģija, 2017; doi: 10.1021 / acs.est.7b02875)

(American Chemical Society, 31.08.2017. - NPO)